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餐飲面臨自動(dòng)化服務(wù)員被AI取代

2019-01-16 10:50

如今，送餐機(jī)器人開(kāi)啟了餐飲經(jīng)營(yíng)新模式，餐廳可以利用先進(jìn)技術(shù)提高效率，當(dāng)然，顧客也會(huì)因?yàn)檫@樣的新鮮感而在消費(fèi)中產(chǎn)生廣泛傳播，所以，我們中國(guó)許多餐廳都已經(jīng)采用送餐機(jī)器人了。

然而，在中國(guó)，機(jī)器人和人工智能正越來(lái)越多地融入到商業(yè)活動(dòng)中，中國(guó)電子商務(wù)巨頭阿里巴巴正努力實(shí)現(xiàn)服務(wù)和零售的現(xiàn)代化，不難想象，在未來(lái)機(jī)器人將融入餐飲行業(yè)，中國(guó)餐館正逐漸用機(jī)器人來(lái)取代服務(wù)人員。

據(jù)從業(yè)人士表示，用機(jī)器人代替服務(wù)人員其實(shí)是相當(dāng)劃算的，以上海地區(qū)為例，服務(wù)人員每月的工資需要一萬(wàn)元左右，一家中等規(guī)模的餐廳，一年下來(lái)需要幾十萬(wàn)成本用于支付所有服務(wù)人員薪資，而機(jī)器人則不需要如此龐大的成本。

值得一提的是，以前，所有人都在追求快速擴(kuò)張，但運(yùn)營(yíng)就是要削減成本，提供更好的服務(wù)，所以這些自動(dòng)化機(jī)器技術(shù)，在合適的行業(yè)里可以發(fā)揮其最大作用，機(jī)器人總有一天會(huì)履行一系列日常職責(zé)，從送貨到掃地，再到提供陪伴。

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