一項新研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用橄欖油可將致命性失智癥的風(fēng)險降低 28%。

《科學(xué)博客》

7月24日消息

一項新的研究表明，在你的飲食中加入橄欖油可以幫助降低死于失智癥的風(fēng)險。由于許多國家面臨阿爾茨海默病和其他形式的失智癥發(fā)病率不斷上升，這項研究帶來了希望，即飲食等健康的生活方式因素可以幫助預(yù)防或減緩這些毀滅性疾病的進展。

哈佛大學(xué)陳曾熙公共衛(wèi)生學(xué)院（Harvard T.H. Chan School of Public Health）博士后 Anne-Julie Tessier 博士說：“我們的研究加強了推薦橄欖油等植物油的飲食指南，并表明這些建議不僅有助于心臟健康，也有助于大腦健康。選擇天然產(chǎn)品橄欖油，而不是人造黃油和商業(yè)蛋黃醬等脂肪，是一個安全的選擇，可能會降低致命性失智癥的風(fēng)險。"

Tessier 在 7 月 22 日至 25 日在波士頓舉行的美國營養(yǎng)學(xué)會（American Society for Nutrition）旗艦?zāi)甓葧�議“NUTRITION 2023”上介紹了這一發(fā)現(xiàn)。

失智癥包括一系列的疾病，因思維或記憶障礙影響一個人日常活動。阿爾茨海默病是最常見的失智癥，它是一種進行性的、致命的疾病，估計影響著 570 萬美國人。

這項研究首次探討了飲食與失智癥相關(guān)死亡之間的關(guān)系。科學(xué)家分析了 30 多年來從 9 萬多名美國人那里收集的飲食問卷和死亡記錄，其中 4,749 名研究參與者死于失智癥。

結(jié)果表明，與從不或很少攝入橄欖油的人相比，每天攝入半湯匙以上橄欖油的人死于失智癥的風(fēng)險降低了 28%。此外，每天只要用等量的橄欖油代替一茶匙的人造黃油和蛋黃醬，死于失智癥的風(fēng)險就會降低 8-14%。

研究表明，經(jīng)常使用橄欖油而不是加工脂肪或動物脂肪的人總體上更健康。然而，Tessier 指出，在這項研究中，橄欖油與失智癥死亡風(fēng)險之間的關(guān)系獨立于總體飲食質(zhì)量。這可能表明橄欖油具有對大腦健康有益的特性。

“橄欖油中的一些抗氧化化合物可以穿過血腦屏障，對大腦有潛在的直接影響，” Tessier 說，“橄欖油也有可能通過促進心血管健康對大腦健康產(chǎn)生間接影響。”

Anne-Julie Tessier博士

之前的研究表明，高橄欖油攝入量與較低的心臟病風(fēng)險有關(guān)。將橄欖油作為地中海飲食模式的一部分也被證明有助于防止認知能力下降。

Tessier 警告說，這項研究是觀察性的，并不能證明橄欖油是導(dǎo)致致命失智癥風(fēng)險降低的原因。還需要更多的研究，如隨機對照試驗來證實其效果，并確定攝入橄欖油的最佳量，以獲得這些益處。然而，總的來說，這項研究與飲食建議保持一致，并支持使用橄欖油代替人造黃油或蛋黃醬有助于支持健康飲食的證據(jù)。

創(chuàng)立于1913年的哈佛大學(xué)陳曾熙公共衛(wèi)生學(xué)院

參考文獻

Source：American Society for Nutrition

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       原文標(biāo)題 : 橄欖油可將致命性失智癥的風(fēng)險降低 28%