一項新研究表明，綠茶飲用量較高與腦白質(zhì)病變較少之間存在顯著關聯(lián)。

《醫(yī)學快訊》

1月14日

由金澤大學（Kanazawa University）醫(yī)學研究生院領導的一項研究表明，在未患失智癥的老年人中，綠茶飲用量較高與腦白質(zhì)病變較少之間存在顯著關聯(lián)。研究結果顯示，每天飲用三杯或更多綠茶可能有助于保護大腦健康，而咖啡的飲用量則未顯示出顯著影響。

這項題為“社區(qū)居住的無失智癥老年人的綠茶飲用量與腦白質(zhì)病變”（Green tea consumption and cerebral white matter lesions in community-dwelling older adults without dementia）的研究發(fā)表在《自然出版集團食品科學》（npj Science of Food）雜志上，是日本失智癥與老齡化前瞻性研究協(xié)作項目的一部分，該項目是一項涉及日本八個研究中心的大規(guī)模、多站點觀察性研究。

研究于2025年1月7日發(fā)表在《npj Science of Food》（最新影響因子：6.3）雜志上

綠茶和咖啡都以其具有神經(jīng)保護作用的化合物而聞名，是全球僅次于水的最廣泛飲用的兩種飲品。先前的研究表明，茶和咖啡的攝入與認知益處有關，但很少有研究探討它們與老年人大腦結構變化之間的直接關聯(lián)。

腦白質(zhì)病變通常是小血管疾病的跡象，與認知能力下降、血管性失智和阿爾茨海默病（AD）有關。當前研究旨在利用磁共振成像（MRI）數(shù)據(jù)評估綠茶和咖啡攝入對白質(zhì)病變體積、海馬體積和總腦體積的影響。

該研究數(shù)據(jù)收集工作于 2016 年至 2018 年期間進行，包括對 8,766 名 65 歲及以上參與者的飲食評估、磁共振成像（MRI）掃描和認知評估。使用食物頻率問卷來測量每日綠茶和咖啡的攝入量，并將其分為四個等級：0-200 毫升、201-400 毫升、401-600 毫升和 ≥601 毫升。

大腦 MRI 掃描提供了白質(zhì)病變（WML）體積、海馬體積（HV）和總腦體積（TBV）的數(shù)據(jù)。采用高級統(tǒng)計模型對人口統(tǒng)計學特征、健康狀況、生活習慣和阿爾茨海默病遺傳風險因素等混雜因素進行調(diào)整。

分析排除了輕度認知障礙（MCI）、失智癥或數(shù)據(jù)不完整的參與者，最終隊列縮小至 8,766 人。

在調(diào)整混雜因素后，較高的綠茶攝入量與較低的白質(zhì)病變體積顯著相關。每天飲用 600 毫升綠茶的參與者，其白質(zhì)病變體積比每天飲用 200 毫升或以下的參與者低 3%，而每天飲用 1,500 毫升綠茶的參與者，其白質(zhì)病變體積比參照組低 6%。

綠茶攝入量與海馬體積或總腦體積之間未發(fā)現(xiàn)顯著關聯(lián)。咖啡攝入量對白質(zhì)病變體積、海馬體積或總腦體積也無顯著影響。

研究還根據(jù)抑郁狀況和 ApoE ε4 等位基因的存在情況對亞組進行了分析。僅在無抑郁癥狀或 ApoE ε4 等位基因的個體中觀察到綠茶攝入量增加導致白質(zhì)病變體積顯著減少。

研究結果表明，綠茶中兒茶素（如表沒食子兒茶素沒食子酸酯）的抗氧化和抗炎特性可能減輕血管損傷并促進大腦健康，盡管具體成分尚未通過實驗驗證為因果關系。

創(chuàng)立于1862年的日本金澤大學

參考文獻

Source：Kanazawa University

Drinking green tea linked to fewer white matter lesions in brains of older adults

Reference：

Shibata, S., Noguchi-Shinohara, M., Shima, A. et al. Green tea consumption and cerebral white matter lesions in community-dwelling older adults without dementia. npj Sci Food 9, 2 (2025). https://doi.org/10.1038/s41538-024-00364-w

       原文標題 : 飲用綠茶與老年人腦白質(zhì)病變減少有關