一項(xiàng)新研究表明，每日食用橄欖油可降低罹患失智癥的風(fēng)險(xiǎn)。

《醫(yī)學(xué)快訊》

5月8日消息

哈佛大學(xué)陳曾熙公共衛(wèi)生學(xué)院（Harvard T.H. Chan School of Public Health）的一支由營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)研究人員組成的團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，每日食用橄欖油可能降低罹患失智癥的風(fēng)險(xiǎn)。

近日發(fā)表在《JAMA網(wǎng)絡(luò)開(kāi)放獲取》（JAMA Network Open）雜志上的這項(xiàng)研究中，該團(tuán)隊(duì)分析了兩個(gè)獨(dú)立健康數(shù)據(jù)庫(kù)中數(shù)千人的數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)那些每天至少攝入 7 克橄欖油的人死于與失智癥相關(guān)疾病的可能性較小。

研究于2024年5月6日發(fā)表在《JAMA Network Open》（最新影響因子：13.8）雜志上

先前的研究表明，遵循地中海飲食可以使大多數(shù)人的健康狀況得到改善。這種飲食傾向于強(qiáng)調(diào)攝入豆類、蔬菜、堅(jiān)果、魚(yú)類、乳制品和橄欖油。在這項(xiàng)新研究中，研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，在地中海飲食中大量使用橄欖油可能是其中一個(gè)最重要的因素。

為了更深入地了解定期食用橄欖油可能帶來(lái)的健康益處，研究人員研究了“護(hù)士健康研究”（Nurses' Health Study，NHS）中超過(guò) 6 萬(wàn)名女性和“醫(yī)療衛(wèi)生人員隨訪研究”（ Health Professionals Follow-up Study，HPFS）中超過(guò) 3.1 萬(wàn)名男性的患者數(shù)據(jù)。這兩個(gè)數(shù)據(jù)庫(kù)都包含歷史信息，跟蹤患者長(zhǎng)達(dá) 30 年，并且也包含關(guān)于死亡原因的數(shù)據(jù)。

研究人員發(fā)現(xiàn)，兩個(gè)數(shù)據(jù)庫(kù)中列出的 92,383 名患者中，有 4,751 人死于與失智癥相關(guān)的疾病。在比較飲食信息時(shí)，他們發(fā)現(xiàn)，在研究期間每天至少攝入半茶匙（容量度量單位。不同國(guó)家對(duì)茶匙的標(biāo)準(zhǔn)并不一樣，但1茶匙通常約為5毫升）橄欖油的人死于與失智癥發(fā)展相關(guān)的疾病的可能性降低了 28%。

橄欖油攝入量與替代地中海飲食指數(shù)（AMED）和替代健康飲食指數(shù)（AHEI）與失智癥相關(guān)死亡率的聯(lián)合關(guān)聯(lián)

研究團(tuán)隊(duì)還注意到，數(shù)據(jù)庫(kù)中許多多年來(lái)每天都食用橄欖油的人是通過(guò)在烹飪和調(diào)味中使用橄欖油來(lái)替代黃油、蛋黃醬和其他植物油的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)的。因此，這些人也較少攝入其他這些產(chǎn)品，這也可能對(duì)失智癥發(fā)病率產(chǎn)生影響。

研究團(tuán)隊(duì)進(jìn)一步指出，強(qiáng)調(diào)橄欖油攝入的地中海飲食可能通過(guò)抑制其他因素引起的炎癥來(lái)降低罹患失智癥的風(fēng)險(xiǎn)。

創(chuàng)立于1913年的哈佛大學(xué)陳曾熙公共衛(wèi)生學(xué)院

哈佛大學(xué)陳曾熙公共衛(wèi)生學(xué)院原名哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院（2013年正值成立一百周年。2014年9月，擁有香港上市公司恒隆集團(tuán)和恒隆地產(chǎn)的陳啟宗、陳樂(lè)宗兄弟，通過(guò)家族基金“晨興基金會(huì)”，向美國(guó)哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院捐贈(zèng)3.5億美元(約27億港元)，創(chuàng)下哈佛378年校史上金額最大的單筆捐款。哈佛大學(xué)決定將學(xué)院易名為哈佛大學(xué)陳曾熙公共衛(wèi)生學(xué)院，以紀(jì)念恒隆已故創(chuàng)辦人、陳氏兄弟的父親陳曾熙，哈佛大學(xué)陳曾熙公共衛(wèi)生學(xué)院與哈佛大學(xué)肯尼迪政治學(xué)院并列成為哈佛僅有的兩個(gè)以人名命名的學(xué)院。

參考文獻(xiàn)

Source：Harvard T.H. Chan School of Public Health

Study suggests daily consumption of olive oil reduces chances of developing dementia

Reference：

Tessier A, Cortese M, Yuan C, et al. Consumption of Olive Oil and Diet Quality and Risk of Dementia-Related Death. JAMA Netw Open. 2024;7(5):e2410021. doi:10.1001/jamanetworkopen.2024.10021

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