據(jù)科羅拉多大學安舒茨醫(yī)學校區(qū)（University of Colorado Anschutz Medical Campus）的研究人員稱，由大腦中產(chǎn)生的果糖驅動的遠古人類覓食本能可能為阿爾茨海默病的發(fā)展和可能的治療提供線索。

科羅拉多大學安舒茨醫(yī)學校區(qū)

2023年2月13日消息

最近發(fā)表在《美國臨床營養(yǎng)學雜志》（The American Journal of Clinical Nutrition，AJCN）上的這項研究，提供了一種新的方法來看待一種以大腦中蛋白質的異常堆積為特征的致命疾病，這種疾病會慢慢侵蝕記憶和認知。

研究于2023年1月11日在線發(fā)表在《The American Journal of Clinical Nutrition》（最新影響因子：8．472）雜志上

“我們認為阿爾茨海默病是由飲食引起的，”該研究的主要作者、科羅拉多大學醫(yī)學院（University of Colorado School of Medicine）專注研究腎臟疾病和高血壓的教授、醫(yī)學博士 Richard Johnson 說。這項研究的共同作者包括科羅拉多大學醫(yī)學院的神經(jīng)病學研究教授、醫(yī)學博士 Maria Nagel。

Johnson 和他的團隊認為，阿爾茨海默病是動物和我們的遠祖在物質匱乏時期對進化生存途徑的一種有害適應。

該研究稱：“生命的基本原則是確保足夠的食物、水和氧氣以維持生存。” 該研究稱，“許多注意力都集中在對缺氧和饑餓的急性生存反應上。然而，在危機真正發(fā)生之前，大自然已經(jīng)開發(fā)出了一種保護動物的聰明方法�！�

果糖：覓食生存反應觸發(fā)器

當面臨饑餓的威脅時，早期人類發(fā)展出一種生存反應，讓他們去尋找食物。然而，只有在大腦不同部位的新陳代謝受到抑制時，覓食才有效。覓食需要專注、快速評估、沖動、探索行為和冒險精神。它通過阻斷任何阻礙的東西來增強，比如最近的記憶和對時間的關注。果糖是一種糖，它有助于抑制這些中樞，使人們更專注于收集食物。

事實上，研究人員發(fā)現(xiàn)，整個覓食反應都是由果糖的代謝引起的，無論是吃果糖還是體內產(chǎn)生的果糖。果糖及其副產(chǎn)品細胞內尿酸的代謝對人類和動物的生存至關重要。

研究人員指出，果糖減少了流向與自我控制有關的大腦皮層以及海馬體和丘腦的血液。與此同時，與食物獎勵相關的視覺皮層周圍的血流量增加。所有這些都刺激了覓食反應。

Johnson 說：“我們相信，最初這些區(qū)域的大腦代謝的果糖依賴性減少是可逆的，應該是有益的。但是由果糖代謝反復引起的腦代謝慢性和持續(xù)性減少會導致進行性腦萎縮和神經(jīng)元丟失，并具有阿爾茨海默病的所有特征�！�

“生存開關”卡在“開”位置

Johnson 懷疑，幫助古人類度過資源匱乏時期的生存反應，也就是他所說的“生存開關”，現(xiàn)在卻在相對富足的時期停留在“開啟”的位置。這會導致人們過量攝入高脂肪、高糖和咸的食物，從而產(chǎn)生過量的果糖。

研究稱，大腦中產(chǎn)生的果糖會導致炎癥，最終導致阿爾茨海默病。服用果糖的動物表現(xiàn)出記憶力減退，在迷宮中行走的能力喪失以及神經(jīng)元的炎癥。

Johnson 說：“一項研究發(fā)現(xiàn)，如果讓實驗鼠長期食用果糖，它們的大腦中就會產(chǎn)生 tau 蛋白和 β－淀粉樣蛋白，這與阿爾茨海默病中發(fā)現(xiàn)的蛋白質相同。你也可以在阿爾茨海默病患者的大腦中發(fā)現(xiàn)高果糖水平�！�

Johnson 懷疑一些阿爾茨海默病患者的游走傾向可能是古代覓食反應的遺跡。

研究表明，果糖和尿酸代謝在阿爾茨海默病中的作用還需要更多的研究。

Johnson 說：“我們建議通過飲食和藥物試驗來減少果糖暴露或阻斷果糖代謝，以確定是否有預防、管理或治療這種疾病的潛在益處�！�

創(chuàng)立于1883年的科羅拉多大學醫(yī)學院

參考文獻

Source：University of Colorado Anschutz Medical Campus

Study suggests fructose could drive Alzheimer’s disease

Reference：

Richard J． Johnson et al， Could Alzheimer＇s disease be a maladaptation of an evolutionary survival pathway mediated by intracerebral fructose and uric acid metabolism？， The American Journal of Clinical Nutrition （2023）． DOI： 10．1016／j．a(chǎn)jcnut．2023．01．002

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       原文標題 : 研究表明果糖可能導致阿爾茨海默病