你有沒有這樣的經(jīng)歷：加班到深夜，饑腸轆轆，身心疲憊，只身走到24小時(shí)便利店想買些熟食填飽肚子，卻被告知售罄或夜間無熟食出售，原本就寒冷的夜變得更加孤獨(dú)。

而這一切將隨著蘇寧小店24小時(shí)智能機(jī)械臂的出現(xiàn)發(fā)生改變。

近日，蘇寧首家無人便利店在南京試營業(yè)，便當(dāng)、壽司、包子等種類豐富的鮮食快餐，經(jīng)智能機(jī)械臂加工制作提供給消費(fèi)者，打造了一個便利店版的“深夜食堂”。據(jù)悉，蘇寧無人便利店是蘇寧無人店的升級版，除自助掃碼、刷臉支付等技術(shù)外，無人蘇寧小店還有智能機(jī)械臂提供餐飲服務(wù)，這也成為首個將無人機(jī)械技術(shù)落地商業(yè)化運(yùn)營的智慧業(yè)態(tài)。

科技讓便利店更有溫度

近年來，無人店可謂是火爆的新風(fēng)口，繽果盒子、淘咖啡、F5未來商店等不斷涌現(xiàn)，而其中最惹人注目的是蘇寧無人店。從去年8月份至今，蘇寧無人店已經(jīng)歷三次更迭，如此極速的更新?lián)Q代頻率離不開技術(shù)的支撐。

如果說蘇寧無人店1．0版是將概念落地實(shí)體的實(shí)驗(yàn)田，2．0版通過大數(shù)據(jù)、人工智能、射頻識別等技術(shù)升級，回歸零售本質(zhì)，那么現(xiàn)在的3．0版可以說是回歸人性，回歸生活，滿足消費(fèi)者對美好生活的追求。

據(jù)《2017年中國食品生鮮數(shù)字消費(fèi)者洞察報(bào)告》顯示，消費(fèi)者在食品生鮮消費(fèi)方面更加注重產(chǎn)品品質(zhì)，品類多元化、豐富化，服務(wù)便捷性。無人蘇寧小店圍繞鮮食制作，在有限空間打造包括果汁、咖啡、便當(dāng)?shù)榷喾N食物的一站式購物新體驗(yàn)。這與當(dāng)下其他24小時(shí)便利店熟食鮮食匱乏的狀況形成了鮮明的對比，更具人文關(guān)懷、更有溫度。當(dāng)然，這究其根本在于無人機(jī)械技術(shù)的迅速發(fā)展及商業(yè)化落地。

談及技術(shù)與零售的關(guān)系，蘇寧控股集團(tuán)董事長張近東曾說，技術(shù)歸根結(jié)底是個工具，零售業(yè)從本質(zhì)上講是從事商品流通服務(wù)，技術(shù)帶來的最大轉(zhuǎn)型是提高流通效率，更好滿足客戶需求。

除了無人機(jī)械技術(shù)的應(yīng)用，無人蘇寧小店的另一個創(chuàng)新便是每款產(chǎn)品內(nèi)置芯片，輕松實(shí)現(xiàn)所有商品一次性極速掃碼，提升收銀效率，真正方便用戶。與當(dāng)下其他便利店、商超半自助無人結(jié)算服務(wù)相比，這項(xiàng)技術(shù)商業(yè)化落地的步伐顯然走在行業(yè)前列。

技術(shù)落地模式先行

全球而言，無人店應(yīng)用技術(shù)中較為領(lǐng)先的、最搶眼的莫過于無人店的創(chuàng)領(lǐng)者亞馬遜。機(jī)器視覺、深度學(xué)習(xí)算法及傳感器融合技術(shù)，但是由于諸多原因，眾多前沿科技遲遲未能落地。而最先將以上技術(shù)商業(yè)落地并常態(tài)化運(yùn)營是蘇寧。

蘇寧無人店1．0升級至2．0間隔6個月，而從2．0版升級3．0版則耗時(shí)5個月，從大數(shù)據(jù)、人工智能技術(shù)、射頻識別技術(shù)再到無人機(jī)械技術(shù)，足以看出在智慧零售模式下，科技成果凸顯，商業(yè)化落地速度不斷提升。

同時(shí)，在技術(shù)商業(yè)化落地過程中也催化出嶄新的業(yè)態(tài)形式：無人蘇寧小店。這是繼社區(qū)店、CBD店后又一領(lǐng)先行業(yè)的商業(yè)模式，引起行業(yè)和媒體的高度關(guān)注。據(jù)了解，蘇寧小店也是首個將無人物流車常態(tài)化商業(yè)運(yùn)營的業(yè)態(tài)，成功打造了1小時(shí)社區(qū)生活圈，提升了配送效率，給用戶帶來了極致體驗(yàn)�？梢郧逦�地看到，蘇寧早已成為技術(shù)落地商中的佼佼者。此前，人民日報(bào)高度評價(jià)了蘇寧的無人店模式，稱其為“人工智能＋商貿(mào)無界化”的新模式。

2017年12月，蘇寧發(fā)布智慧零售大開發(fā)戰(zhàn)略，張近東明確提出要成為零售業(yè)態(tài)3D打印機(jī)，未來3年蘇寧互聯(lián)網(wǎng)門店拓展到20000家，實(shí)現(xiàn)全場景互聯(lián)多業(yè)態(tài)并存。而伴隨著大開發(fā)戰(zhàn)略的推進(jìn)，無人蘇寧小店將與蘇寧小店社區(qū)店、蘇寧小店CBD店一道，快速落地。截至目前，蘇寧小店在全國范圍內(nèi)已達(dá)到1200多家。