－2019年年底，蒙牛明確表示將以6億澳現(xiàn)金對(duì)價(jià)收購第二大乳企雄獅乳品，但最后卻因一項(xiàng)條件未能于先決條件屆滿日期達(dá)成而停止。

－今年7月28日，中國圣牧發(fā)發(fā)布公告稱，蒙牛乳業(yè)行使全部認(rèn)購權(quán)證，認(rèn)購11．97億股，每股行使價(jià)0．33港元，總價(jià)約在3．95億港元。認(rèn)購?fù)瓿珊�，蒙牛所持股份�?．83％增至17．80％，成為中國圣牧單一最大股東。值得注意的是，中國圣牧正是2016年決定收購但沒有收購成功的公司。

其實(shí)，在各大乳企入股牧場、爭奪奶源的背后是奶源供應(yīng)緊缺、低溫奶產(chǎn)業(yè)利好。

乳業(yè)專家宋亮表示，“龍頭乳企加速奶源布局主要基于兩方面原因。一方面，近幾年我國奶牛存欄量不斷下降，目前奶源供應(yīng)偏緊，預(yù)計(jì)未來還會(huì)持續(xù)下降。”

隨著國內(nèi)奶牛養(yǎng)殖業(yè)在2014年進(jìn)入低迷狀態(tài)，退奶退牛的事件在全國多個(gè)牧場產(chǎn)生，原奶供應(yīng)呈現(xiàn)緊張趨勢(shì)。據(jù)悉，目前國內(nèi)有三家最大的奶源企業(yè)，現(xiàn)代牧業(yè)、輝山乳業(yè)（06863．HK）和圣牧高科，每天的奶源產(chǎn)量不會(huì)超過10000噸。而蒙牛一家，每天就需要奶源12000噸。

另一方面，當(dāng)前中國乳業(yè)轉(zhuǎn)型，國家出臺(tái)低溫產(chǎn)業(yè)發(fā)展的利好政策，伴隨低溫產(chǎn)業(yè)的來臨，各大龍頭乳企都在加碼高端低溫產(chǎn)品，對(duì)優(yōu)質(zhì)奶源需求更大。

低溫奶對(duì)品質(zhì)要求高，需要高品質(zhì)的分布式奶源和冷鏈物流配送儲(chǔ)運(yùn)體系配合，保質(zhì)期一般也不超過7天。當(dāng)前技術(shù)水平下，覆蓋半徑往往不超過300公里，因此低溫鮮奶也是區(qū)域乳企的專利，各乳企劃片而治。

據(jù)凱度消費(fèi)者指數(shù)中國北區(qū)總經(jīng)理趙暉介紹，2018年7月－2019年7月，低溫鮮奶銷售額增幅為19．5％；2018年8月－2019年8月，低溫鮮奶國內(nèi)市場滲透率為33．6％，比上年同期提升1．5％；網(wǎng)購低溫鮮奶銷售額與上年同期相比增長142％。

與此同時(shí)今年上半年，乳業(yè)還有一大亮點(diǎn)為蒙牛和可口可樂新設(shè)合營企業(yè)。

據(jù)悉，蒙牛與可口可樂新設(shè)合營企業(yè)落定，雙方將共同生產(chǎn)和銷售巴氏奶；傳統(tǒng)低溫鮮奶領(lǐng)域龍頭光明乳業(yè)（600597．SH）也于不久前聯(lián)手寶銀集團(tuán)成立了光明銀寶乳業(yè)工廠、銀寶光明牧業(yè)牧場。

雖說有中糧集團(tuán)作為“幕后”，蒙牛與可口可樂的聯(lián)手可謂是水到渠成，但是對(duì)低溫奶市場的看好。

在近幾年，低溫奶的增長逐漸變得引人注目，公開資料顯示，2019年，整個(gè)巴氏奶市場的規(guī)模達(dá)到343億元。根據(jù)中國產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)數(shù)據(jù)，巴氏奶的年增速自2011年以來基本保持在7％以上，2015年～2019年的復(fù)合年均增長率達(dá)到8．8％。

可以看出來隨著蒙牛與伊利的業(yè)績被逐漸拉大，蒙牛此次決心另辟戰(zhàn)場，押注低溫奶領(lǐng)域，來與伊利進(jìn)行差異化競爭。低溫奶領(lǐng)域的發(fā)力能否讓蒙牛追上伊利、實(shí)現(xiàn)自己“雙千億”的目標(biāo)尚不可知，但足以證明蒙牛對(duì)低溫奶市場的看好，以及正在逐步完成自己的布局。

前有奶源供應(yīng)偏緊，后又有低溫奶產(chǎn)業(yè)利好，畢竟奶源有限，留給各大乳企的“圈地”時(shí)間也并不多了。